自由席

朝っぱらから
ダイコン、ニンジンを
切って切って


たっぷり
切って


そして、酢につけました。


先日の東京農業大学名誉教授、小泉武夫さんのお話を
振り返りながら、日本人ならではの食生活の見直し。

日本人は、昔からダイコンとかニンジンゴボウなどの根菜を食べていた。


とか、最近の子どもたちが切れやすいのは
食生活も多いに関係している。


海草類などの海のミネラルたっぷりのものを
あまり食べなくなったとか

カルシウムとかも摂る量が減っているとか。。。。


そうか！





そして、調味料で最近よく使うのは酢


写真は、ダイコン、ニンジンのなます


今までこんなものをしたこともなかったけれど
これがなかなかいける。


たっぷり作って副菜の１品として

カブもそこらへんにころがっていたので
甘酢漬け



酢がからだにいいっス


これできまりっス


しつこいっス